Comparaison du lait d’ânesse aux autres laits

Dans ces tableaux graphiques ci dessous, le lait d’ânesse est comparé aux autres types de lait chez différents mammifères.

Extraits secs

On peut constater en lisant ce graphique que la quantité d’extraits secs présente dans le lait d’ânesse est très proche de celle du lait maternel. Très proche aussi, le lait de jument est similaire au lait d’ânesse en termes de quantités d’extraits secs. Le lait de vache n’est pas très loin non plus avec 1% d’extraits secs en plus, tout comme le lait maternel.

Protéines

Minéraux

Glucides

 

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